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lunes, diciembre 6, 2021

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American Chopsey, deliciosa receta de fusión

Cuando estaba en la universidad, ir a restaurantes era una rareza en contraste con lo que es hoy. Fuimos en ocasiones especiales como cumpleaños y disfrutamos pidiendo y comiendo como adultos. Recuerdo un plato que era «American-Chopsey» que comí en un restaurante chino y me encantó.

Cuando vine aquí intenté hacer este plato pero no sabía cómo hacerlo. Vi un paquete de fideos Hakka en una tienda india y lo probé. ¡Le gustó tanto que invitamos a nuestros amigos y todos disfrutamos del resultado de mi experimento! Pruébelo cuando quiera algo picante y cariñoso.

Las recetas de fusión siempre son interesantes. Suelen reunir diferentes culturas y el plato resultante se convierte en una obra maestra. Toma lo mejor de ambos mundos, lo mezcla y crea una receta sabrosa que sorprenderá a su paladar.

Probar cosas diferentes no tiene por qué funcionar bien, pero así es como sigues intentándolo y, a veces, no sabes que tienes suerte. Si eres un conocedor, seguro que tendrás ese eterno sentido del gusto. Por lo general, tendrá éxito. Así que sal y prueba diferentes combinaciones.

Ingredientes

  • Fideos Hakka (‘Ching’s’). Puede encontrar esto en cualquier tienda de comestibles de la India.
  • Pimiento verde / amarillo – 1 en rodajas finas
  • Cebolletas – finamente picadas – 1 taza
  • Jengibre – 1/2 cucharadita
  • Chile en polvo-1/4 cucharada
  • Harina de maíz – 1 cucharada (disuelta en 1/2 taza de agua
  • Ketchup de tomate -2 cucharadas
  • Salsa de soja – 1/2 cucharadita
  • ‘Knorr’ listo para cocinar mezcla de Manchuria en polvo -3 cucharadas (disueltas en agua). Puede encontrar esto en cualquier tienda de comestibles de la India.

Receta

Hervir agua en una sartén y agregar los fideos Hakka. Hervirlas parcialmente hasta que estén blandas. Escúrrelos en un colador. Caliente el aceite en una sartén y fría los fideos profundamente, mientras tanto, los fideos tardan un poco en ponerse crujientes para preparar una salsa.

Salsa

Tome una sartén y agregue aceite. Cuando esté caliente agregue el jengibre, el chile en polvo. Ahora agregue los pimientos verdes en rodajas finas y saltee un rato. Agrega las cebolletas y sigue revolviendo. Ahora agregue salsa de soja, hervidor de tomate y polvo de mezcla de Manchuria y un poco de agua. Agrega la pasta de harina de maíz y mezcla bien para evitar grumos. Hervir esto durante unos minutos y sazonar con sal.

Coge un bol y coloca encima los fideos fritos. Ahora vierte la salsa y disfruta cuando esté caliente. Esto debe servirse caliente.

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