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lunes, noviembre 29, 2021

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Brócoli Chatpata, una forma saludable de cocinar un plato sabroso

El brócoli es muy saludable en términos de nutrición. Contiene vitamina C, una de las vitaminas importantes que necesitamos en nuestra nutritiva dieta diaria. Es rico en fibra y también tiene algunas propiedades anticancerígenas. En definitiva es una verdura muy saludable disponible en el mercado. Yo diría que ninguna otra verdura se acerca al brócoli en términos de nutrición. Esta planta parece un repollo. El repollo tiene una cabeza de flor blanca en lugar de verde.

Quizás es por eso que el «brócoli» de verduras provoca una respuesta negativa de casi todos los que aman la comida.

Intentamos cultivar brócoli en nuestro jardín, pero debido al verano muy caluroso, no lo logramos este año. A esta verdura no le gusta el calor. El mejor momento para cultivar brócoli es a principios del otoño y finales de la primavera.

A pesar de los beneficios para la salud que proporciona, no estamos dispuestos a darle a la verdura la oportunidad de tener un sabor vacío. Yo también odiaba el brócoli, hasta que probé esta receta. Mi tía me habló de esta receta por teléfono y me pidió que la probara … Lo hice a regañadientes y me sorprendió gratamente. El brócoli vacío se combina con especias y se cuece al vapor a la perfección.

Pruébelo … si lo ama, obtendrá todos los beneficios para la salud que tiene para ofrecer.

Ingredientes

  • Brócoli – 1 bulbo mediano (lavado y cortado en trozos medianos)
  • Ajo – 7-8
  • Polvo de maní – 2 cucharadas
  • Células rojas secas –4-5
  • Sal marina – 1/4 cucharadita
  • Semillas de comino – 1/4 cucharadita
  • Polvo de cúrcuma – 1/4 cucharadita

Tome 7-8 dientes de ajo y no muchos chiles rojos secos. Moler finamente el ajo y los chiles rojos en una batidora. Coge una sartén y mantén a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue un poco de comino y cúrcuma en polvo. Ahora agregue la pasta de ajo y chile. Agrega los trozos de brócoli picados y sofríe un rato. Agregue un poco de sal marina y cubra por un corto tiempo hasta que el brócoli esté suave pero no blando. Agregue el polvo de maní y mezcle bien. Condimente habrá jugo de limón y disfrútelo cuando esté caliente.

Nota: no cocine demasiado el brócoli, ya que suele estar blando. El brócoli debe tardar menos de 5 minutos en cocinarse. Si le gusta la comida picante, puede agregar algunas especias junto con el maní en polvo. Esto le da a este plato un buen sabor. Pruébelo usted mismo y háganos saber si le gustó o no.

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