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lunes, noviembre 29, 2021

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¡Casi verduras!

Ser vegetariano incluso en la sociedad actual consciente de la salud es un gran asesino de conversaciones. «¿Qué comes entonces?» murmuró en voz baja mientras las imágenes de los pasteles de carne gourmet se dejaban a un lado para las ensaladas verdes en la próxima cena.

El vegetarianismo ha mostrado un ligero descenso en la última década, aunque las estadísticas han demostrado que muchas personas eran vegetarianas en una etapa de sus vidas. Pero en general, el estilo de vida vegetariano sigue siendo tan popular como siempre y se refleja en la creciente gama de productos vegetarianos y sustitutos de la carne que ingresan al mercado.

Si bien los términos vegetarianos pueden parecer confusos al principio, el concepto detrás de los términos tranquilos es fácil de seguir.

Lacto-Ovo: la mayoría de las personas, cuando escuchan el término vegetariano, pensarían en lacto-ovo. El término se refiere a las personas que no comen pescado ni carne, pero comen productos lácteos y huevos.

Ovo: este término se refiere a los vegetarianos que comen huevos pero no consumen productos lácteos en su dieta.

Lacto: se refiere a una persona que no come carne ni huevos en su dieta, pero sí productos lácteos.

Vegano: los veganos son el tipo más estricto de vegetarianos porque no comen ningún tipo de producto o subproducto animal.

Mitad – El término semi-vegetariano se está volviendo más común con el aumento de la llamada «dieta de moda». Esta categoría está reservada para las personas que quieren probar un estilo de vida vegetariano pero ocasionalmente disfrutan de la hamburguesa.

Muchos vegetarianos eligen este estilo de vida no solo por sus beneficios para la salud, sino también por su creencia en contra de la crueldad animal y asociaciones como PETA (Personas por el Trato Ético de los Animales) ahora son derechos de los animales.

Antes de que los beneficios de un estilo de vida vegetariano estuvieran bien documentados, asumimos que los vegetarianos eran criaturas insípidas, delgadas y pálidas, pero con la cantidad de celebridades como Pamela Anderson, Paul McCartney y Alicia Silverstone aprovechándose de ello, la actitud. maquillaje.

Los vegetarianos pueden correr el riesgo de sufrir deficiencias de hierro, proteínas, vitamina B y calcio si no equilibran sus dietas. Pero un poco de educación y conocimiento de fuentes vegetarianas debería asegurar que esto no suceda. La proteína se puede obtener fácilmente comiendo nueces, semillas, tofu, hamburguesas veganas y granos. La vitamina B2 se puede obtener comiendo verduras de hoja verde, almendras y hongos, y muchos productos vegetarianos ahora están fortificados con vitamina B12 y vitamina D como ayuda contra posibles deficiencias. El calcio se puede encontrar en el tofu, los vegetales de hojas verdes, las frutas secas, el arbusto de agua y la leche de soja se encuentra en muchos de los mercados fortificados con calcio.

La comida también puede ser un problema porque muchos restaurantes todavía no tienen muchas opciones vegetarianas y algunos productos vegetarianos pueden ser más caros que sus contrapartes de carne.

La ventaja de ser vegetariano es que no tienes que preocuparte por aumentar los niveles de colesterol comiendo demasiada carne roja. La investigación también muestra que muchos vegetarianos sufren menos de obesidad, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, diabetes tipo II, cánceres relacionados con la dieta, estreñimiento y cálculos biliares.

Incluso si no adopta un estilo de vida vegetariano de todo corazón, ciertamente no puede dañar su comida vegetariana de vez en cuando.

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