13.2 C
New York
lunes, diciembre 6, 2021

Buy now

spot_img

Comida vegetal / vegana para tu boda en Toscana

Como sabes, a los italianos les encanta su comida, así que puedes imaginar que en un menú de boda italiano habrá más platos que en tu menú de boda normal.

Los menús de bodas toscanas suelen estar estructurados de la siguiente manera:

– canapés – repartidos entre varios bota

– doscientos platos (normalmente pasta, arroz o ravioles)

– dos platos principales

– comandos laterales

– pastel de boda

– café y licores digestivos toscanos

Como muchas áreas rurales en Italia, en el pasado, los agricultores toscanos no tenían mucha carne disponible, por lo que usaban muchas legumbres y verduras en su dieta y no pensaban en consumir el pan sobrante. La comida se consideraba principalmente un regalo de la Madre Tierra. La panzanella, por ejemplo, es una ensalada de pan frío hecha con trozos de pan, tomates, cebollas y albahaca. ¡Solo hay muchas recetas veganas deliciosas! Te sorprenderá la cantidad de platos vegetarianos tradicionales de la Toscana que eliges.

Echemos un vistazo uno por uno. Permítanme enfatizar una cosa primero. La frescura de los ingredientes siempre ha sido algo que debes buscar. Las bodas generalmente se celebran con un clima cálido, por lo que también le brinda muchas opciones excelentes en términos de verduras.

CANAPES

Toscana ofrece una variedad de ellos.

Los canapés servidos en forma de buffet suelen ser una rica variedad de varios antipasti.

En el período de verano, los tomates, los mensajeros y las berenjenas están en su mejor momento, por lo que personalmente recomiendo incluirlos.

Bruschettas con tomates frescos y albahaca o crostini, un pequeño tipo de bruschettas hechas con pan toscano sin sal, con mensajeros y berenjenas salteadas. ¡Delicioso, delicioso, delicioso!

Mucha gente no sabe que los calabacines también producen una flor. Esta es una flor comestible y se usa ampliamente en las recetas de verano de la Toscana. Freírlo es una forma de comer flores de mensajería. ¡Este es un verdadero sabor toscano! Las flores de mensajería solo están disponibles en verano.

Si comes queso, el pecorino toscano es otro gran ingrediente para los canapés. Esto se puede servir solo o con salsa de mostaza y miel. Así es como a los italianos les gusta probar su queso.

Los tomates parecen ser los reyes en el verano, así que siéntete libre de agregar este ingrediente a lo que quieras, junto a las bruschettas, ya que no te decepcionará el resultado final. La panzanella es una sabrosa ensalada como la descrita anteriormente en la que realmente destaca el sabor de los tomates frescos y la albahaca. Incluso las cosas pequeñas como los tomates cherry rellenos de queso pueden marcar una gran diferencia en los canapés.

PRIMEROS CURSOS

¡Bien, esto es tiempo de pasta! Ravioles con tomates frescos maduros aderezados con el aceite de oliva toscano más aromático o jugoso risotto con vino Vernaccia (un exquisito tipo de vino blanco producido solo en la zona de San Gimignano).

Si no comes queso, no te preocupes, podrías encontrar tu lugar en el cielo con Pici all’aglione.

Pici de Siena es un tipo de pasta toscana. Es un tipo de espagueti muy espeso y se come tradicionalmente con ricos tomates y salsa de ajo.

El pesto casero o el ragú de verduras de temporada también son excelentes salsas.

¡La pasta o el risotto con flores de mensajería es increíble y solo en la Toscana!

Si te gusta la idea de tomar sopa puedes conseguir una receta tradicional de Ribollita de Florencia hecha con muchos tipos de verduras, frijoles y servida con pan a la parrilla. Al autor le encanta especialmente este plato y lo recomienda en cualquier época del año (¡es realmente una sopa de invierno, pero tan sabrosa que no estás de acuerdo conmigo!).

PLATO PRINCIPAL

Puede sustituir el clásico filete florentino por un plato muy vegetal de «Melanzane alla parmigiana». Lo describiré pero por favor no se haga responsable de mí si se le hace la boca agua.Este está hecho de capas horneadas de tubergine rellenas con salsa de tomate fresco, queso de albahaca y mozzarella, aderezado con el aceite de oliva más puro y fragante, que llamamos «vírgenes» extra.

O puede elegir entre diferentes tipos de soufflé de verduras, verduras rellenas al horno con diferentes rellenos, el tradicional es pan rallado y perejil con aceite de oliva, etc. Durante el verano, la variedad de verduras disponibles es muy amplia.

Para acompañamientos, puede probar papas asadas con aceite de oliva y romero (¡muy fragante toscano!), Verduras guisadas al estilo toscano o cebollas glaseadas hechas con un tipo especial de cebolla cultivada en el área de Certaldo cerca de Florencia.

¡Es el último pero no menos importante pastel de bodas!

Bueno, aquí la Reina Millefoglie es todo pasteles. Capas celestiales de fragante hojaldre rellenas con crema de vainilla fresca y cubiertas de nata y decoradas con jugos de fresa. Para un delicioso mono vegano de arroz con leche toscano hecho con leche de soja.

Sirve un pastel de bodas con café. Antes de preguntar si, Espresso, ¿qué más? Y licores digestivos como limoncello, grappa etc.

¡Como puede ver, la Toscana lo tiene todo!

Noticias relacionadas

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Mantente en Línea

22,018FansMe gusta
3,045SeguidoresSeguir
0suscriptoresSuscribirte
- Advertisement -spot_img

Últimos Artículos