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domingo, noviembre 28, 2021

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Es realmente el glaseado del pastel: cómo glasear un gran pastel

Acabas de sacar tu pastel casero del horno y se está enfriando en la encimera. Esta puede ser la primera vez que prepara un pastel desde cero y tiene familiares o amigos a los que debe convencer. Puedo ayudarte con una receta de glaseado fácil de hacer que es muy sabrosa y versátil.

Esta receta es fácil de seguir y se puede condimentar de muchas maneras diferentes para personalizar su glaseado al sabor de su pastel. Puede sustituir otras cremas aromatizantes en polvo y reemplazar la crema batida con otras cremas líquidas aromatizantes. También hay varias opciones de saborizantes concentrados en el mercado que se pueden usar en lugar del extracto de vainilla en esta receta.

Glaseado de crema de mantequilla blanca

  • 8 tazas de azúcar de repostería
  • 3/4 taza de crema de café en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de mantequilla blanda sin sal
  • 1-1 / 2 taza Abreviatura Crisco
  • 3/4 – 1 taza de crema batida espesa
  • 3 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1/4 taza de sabor Creme Bouquet (o el sabor que elija)
  1. En KitchenAid u otra batidora de trabajo pesado, combine todos los ingredientes secos. Licue por 2 minutos.
  2. Agregue lentamente la crema batida espesa y luego el extracto de vainilla y los sabores Creme Bouquet (u otros saborizantes). Agrega suavemente la mantequilla ablandada y la manteca vegetal Crisco. La mezcla estará muy espesa en este punto. Es posible que desee cubrir su batidora con una toalla.
  3. Suba la velocidad de la mezcla para batirla un poco más, luego reduzca la velocidad. Agregue más crema batida espesa a la vez, luego bata bien durante siete a diez minutos hasta que alcance la consistencia deseada.

Cambios:

Buttercream Buttercream Butterscotch – Deja de lado el aroma a crema. Derretir y enfriar uno de 11 onzas. paquete de chips de caramelo, luego agregue el paso dos después de la mantequilla y acorte. Siga el resto de las instrucciones.

Crema de mantequilla de ponche de huevo – Dejar fuera el aroma de la nata aromatizada y sustituir el ponche de huevo por la nata montada líquida y continuar con el resto de instrucciones.

Esta es mi receta favorita de glaseado de crema de mantequilla blanca. Cuanto más lo golpees, más esponjoso se vuelve. Me detengo a los diez minutos para que pueda pasar por una manga pastelera.

Esta es mi receta favorita de glaseado de crema de mantequilla blanca. Cuanto más lo golpees, más esponjoso se vuelve. Me detengo a los diez minutos para que pueda pasar por una manga pastelera. Recomiendo usar 21 puntas de glaseado para ribetear los bordes, una parte superior de 352 para las hojas, una parte superior de 233 para la piel y una parte superior de 104 para los volantes.

Vea el enlace para ideas de decoración de pasteles cubiertos de mariposas. https://indd.adobe.com/view/365ace7c-6a96-482f-9fd5-75651c305438

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