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lunes, noviembre 29, 2021

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Increíbles beneficios para la salud de los anacardos: ¿los está comiendo?

La planta de anacardo es originaria de Brasil y se introdujo en la India en la segunda mitad del siglo XVI como cultivo para controlar la erosión del suelo. Hoy en día es una valiosa cosecha de plata, que se cultiva en las laderas de las regiones montañosas de las costas este y oeste de la India.

Todas estas imágenes con la nuez de anacardo ubicada en la parte superior de su fruta madre deberían decirle que las nueces de anacardo son semillas de la planta de anacardo, pero hay una diferencia entre ellas. ¡Crecen fuera del corazón o el corazón de la fruta!

Utiliza anacardos

Un puñado de anacardos o kaju es el bocadillo más sabroso. Los anacardos se utilizan para decorar grosellas y dulces, y se hacen en pastas y se utilizan para enriquecer salsas. ¿Quién no ha escuchado o escuchado después de kaju barfi o hilado aderezo de kajus en la parte superior de halwa?

Valor nutricional

A 100 g. Servir kaju proporciona 553 calorías. Las nueces son ricas en grasas, proteínas y fibra dietética. Son fuentes ricas en minerales que incluyen hierro, potasio, zinc, selenio, cobre, manganeso, fósforo y magnesio. Kaju también contiene tiamina, vitamina B6 y vitamina K.

100 gramos de anacardo crudo contienen 113 mg de beta-sitosterol, que tiene un valor medicinal significativo.

Los anacardos son ricos en nutrientes. Comer un puñado de anacardos tiene muchos beneficios para la salud.

Rico en vitaminas

El perfil nutricional de los anacardos nos muestra lo ricos que son en las vitaminas tan esenciales para el funcionamiento de nuestro organismo.

Más de 100 reacciones enzimáticas en nuestro organismo son clave en la vitamina B6 y son esenciales para el metabolismo de las proteínas a nivel celular.

La tiamina o vitamina B1 es fundamental para prevenir enfermedades carenciales como el beriberi, la inflamación de los nervios o la pelitis asociada a la pelagra o carencias durante el embarazo. La tiamina es beneficiosa para la salud renal en personas con diabetes tipo 2 y previene la pérdida de memoria, incluida la enfermedad causada por el Alzheimer. La tiamina es esencial para que el cuerpo humano haga un uso adecuado de los carbohidratos.

La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre para prevenir el sangrado excesivo. Estudios recientes han sugerido que es beneficioso para la salud ósea, en particular, prevenir la osteoporosis y la pérdida ósea inducidas por esteroides.

¡Un puñado de kaju es verdaderamente un suplemento vitamínico y delicioso para eso!

La riqueza mineral favorece la salud.

Los anacardos son un buen suplemento de hierro: este mineral es esencial para mantener a raya la anemia.

El selenio es un micronutriente importante que es esencial para la formación de antioxidantes que aseguran la salud del corazón.

Los minerales como el cobre, el manganeso y el zinc son esenciales para la salud ósea, la digestión, la síntesis de ADN, las funciones sexuales, la vista, etc. De hecho, todos estos minerales esenciales estimulan y controlan todas las funciones de nuestro cuerpo.

Beneficios del beta-sitosterol

Este éster vegetal que se encuentra en los anacardos es una bendición para la naturaleza. Fortalece el sistema inmunológico, previene el cáncer de colon y es bueno para la vesícula biliar al capturar la formación de cálculos biliares. También es útil en el tratamiento de migrañas, caída del cabello, bronquitis y síndrome de fatiga crónica.

Los anacardos se recomiendan para un descanso nocturno agradable, especialmente durante la menopausia.

Algunos conceptos erróneos comunes

Los anacardos son ricos en grasas. Pero estas son en su mayoría grasas insaturadas. Puede obtener el 67% de su valor diario de grasa en 100 gramos de kaju. Los anacardos también contienen un 17% de grasas saturadas; esto es más del 6% en nueces y almendras, ¡pero no es una gran diferencia ponerlas en una lista de alimentos prohibidos! Si tienes que elegir entre una cantidad equivalente de patatas fritas o cualquier otro tipo de comida rápida, y anacardos, ¡busca estos últimos! Kaju es más beneficioso desde el punto de vista nutricional: no es un bocadillo de «calorías vacías».

Hay unos pocos que tienen alergia a las nueces de árbol y al maní. Las personas con reacciones alérgicas conocidas deben tener cuidado.

Debido a que los anacardos son tan ricos en nutrientes, valdría la pena comerlos reemplazando las calorías vacías como refrigerios fritos en lugar de agregarlos a su ingesta calórica habitual.

Es mejor comer anacardos crudos, pero nadie debe negarse de alguna manera el placer de la variedad tostada y las especias.

Cómo almacenar

Los anacardos generalmente se mantienen frescos hasta por un mes. Guárdelos en una mbotella o recipiente con tapa hermética.

Si hay más de los que puede usar, puede guardarlos en el refrigerador hasta por 4-6 meses.

Si tiene muchos bonos de Diwali de algún tipo, entonces es mejor guardarlos en el congelador.

Kajus se puede comprar en cualquier lugar, desde su supermercado local hasta tiendas exclusivas de frutos secos. Una buena marca asegura que los anacardos que compra estén bien almacenados y libres de plagas.

Kaju también viene en varios grados. Cuanto mayor sea el tamaño de la tuerca, más cara es. Estas nueces también tienen más valor y costo cuando están completas. El problema de comprar nueces enteras es que no sabes qué pueden albergar dentro. Es por eso que debe comprar de una marca o tienda de renombre para obtener el mejor valor por su dinero.

Incluya anacardos en su dieta para complementar su ingesta nutricional. Agréguelos a su cereal matutino. Use pasta kaju en lugar de crema para darle a sus salsas una textura espesa y un sabor cremoso. O tome un puñado y disfrute de su día a medida que avanza.

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