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domingo, noviembre 28, 2021

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¡Las chirivías comen afrodisíacas o simplemente buenas comidas!

La chirivía es una verdura de piel blanca cremosa con una parte superior de hoja verde impregnada de una rica historia. Las chirivías se cultivan desde la antigüedad romana, incluso está documentado que el emperador Tiberio trajo chirivías a Roma desde Francia y Alemania, donde crecieron a orillas del río Rin.

Las chirivías son un vegetal de raíz de la familia de las umbelíferas que incluye favoritos como zanahorias, perifollo, perejil, hinojo y apio. Las chirivías son una excelente forma de nutrición. La chirivía tiene aproximadamente 130 calorías en promedio, no tiene grasas saturadas, ni colesterol y es rica en fibra, ácido fólico, calcio, potasio y vitaminas B1, B2, B3, C, hierro y zinc.

Las chirivías tienen una amplia gama de usos, en Irlanda las chirivías se utilizan para hacer cerveza y vino. Durante la Segunda Guerra Mundial, las chirivías se utilizaron para hacer plátanos falsos. Las chirivías se machacaron y se mezclaron con base de plátano para frenar el ansia de plátanos durante la guerra.

Algunas personas creen que las chirivías son un afrodisíaco o incluso un remedio para aliviar el dolor de muelas o los pies cansados. En Italia, las chirivías se utilizan para alimentar a los cerdos en Parma, luego esos cerdos son tan sabrosos como el jamón de Parma.

Las chirivías crecen de forma silvestre, pero son más comunes en las granjas comerciales. Los agricultores comerciales han descubierto que al cosechar las chirivías y almacenarlas durante dos semanas a temperaturas entre 32 ° y 34 ° F, los almidones de las chirivías comienzan a convertirse en azúcares. Tenga cuidado con las chirivías silvestres, ya que pueden hacerlo a través de una cicuta de agua. La cicuta de agua parece chirivía pero es venenosa.

Al comprar chirivías busque chirivías pequeñas y medianas, si la chirivía es demasiado grande tendrá un centro leñoso. Las chirivías se pueden mantener crudas en el refrigerador hasta por 3 semanas en el cajón para verduras o en una bolsa plástica ventilada. Después de cocinar, las chirivías se pueden mantener refrigeradas durante 2-3 días.

Las chirivías se pueden preparar de diferentes formas. Las chirivías pueden:

o al vapor

o hervido

o estofado

o Salteado

o asado

o Y convertido en chips

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