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lunes, diciembre 6, 2021

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Lista de las pizzas italianas más populares

Cuando decimos cocina italiana, ciertamente estamos hablando de pizza. Nueve de cada diez piensan en la pizza cuando intentan salir a comer italiano. Muchos países pueden tener diferentes platos nacionales, pero muy pocos de ellos tienen el favor internacional de tiempo completo. Para Italia, hay dos platos populares: pasta y, por supuesto, pizza.

La pizza no comenzó realmente en Italia, comenzó en el Medio Oriente, donde se usaban piezas de pan plano para almacenar y comer coberturas o aceite de temporada sin usar ningún plato o vajilla. Los griegos llamaban a esta pizza temprana plankuntos y básicamente se usaba como plato comestible mientras se comían guisos o caldos espesos. Todavía no era como si quisiéramos dar pizza hoy. Hay muchos tipos de pizza conocidos en Italia, pero la calidad de la Pizza Margherita está establecida.

PIZZAS ITALIA

1. Pizza Margherita: esta pizza se hizo por primera vez en 1899 cuando la reina Marghereta visitó Nápoles para escapar de una epidemia de cólera en el norte de Italia. Los ingredientes que se utilizan para hacer la pizza Margherita son tomates, mozzarella y queso de albahaca, imitando los colores de la bandera italiana.

2. Pizza Marinara: una pizza tradicional napolitana que contiene orégano, anchoas y mucho ajo.

3. Pizza Alla Napoletana (Napoli) – a base de tomates, mozzarella y anchoas.

4. Pizza Capricciosa – afeitado de champiñones, jamón serrano, corazones de alcachofa, aceitunas y ½ huevo cocido.

5. Pugliese Pizza: utiliza alcaparras y aceitunas locales de la zona. Con tomate, mozzarella y cebolla.

6. Pizza Veronese: los champiñones y el prosciutto crudo están tiernos.

7. pizza de Sicilia: tienen muchos aderezos de aceitunas verdes, mariscos, huevos duros y guisantes.

8. Pizza Ai Quattro Formagi: utiliza una combinación de cuatro quesos con mozzarella fresca y tres quesos locales como Gorgonzola, ricotta y parmigiano-reggiano.

9. Pizza Quattro Stagioni – a base de tomate y dividida en cuatro sectores, uno para cada temporada: Primavera: aceitunas y alcachofas; Verano: pimienta; Cosecha: tomates y mozzarella; Invierno: setas y huevos duros. Esto hace una buena pizza de muestra con porciones de alcachofa, salami o prosciutto cotto, champiñones y tomates.

10. Atún italiano: se envasa en aceite de oliva y también es popular entre otros productos del mar como anchoas, mariscos y camarones.

11. Pizza Ai Funghi e Salsicce (o boxedo) – con mozzarella, champiñones y salchicha, con o sin tomates.

12. Calzones italianos: son más pequeños que sus primos estadounidenses y, a menudo, se rellenan con carne fresca o verduras, como espinacas y mozzarella.

13. Pomodoro Pachino y Rughetta – tapa de tomate cherry y arugola encima.

14. Pizza al taglio – también conocida como Pizza rustica se vende en todas partes en Italia, generalmente por peso y, a menudo, con champiñones marinados, cebollas o alcachofas.

15. Pizza Focaccia – como las pizzas más antiguas sin tomates ni queso, pero cubiertas con aceite de oliva, cebollas caramelizadas y otros aderezos sabrosos.

16. Sfincione: es una pizza de hoja gruesa siciliana con salsa de tomate, galletas de pan de anchoas (generalmente pasta de anchoas) y queso caciocavallo (u otra variedad local).

17. pizza de postre: una tendencia nueva y creciente. A menudo viene en combinaciones de sabores como Nutella, miel, mermelada de frutas, yogur e incluso mostaza y bebida.

18. Focaccia Al Rosmarino – a base de romero y aceite de oliva, servida con prosciutto alguna vez. Esta pizza se suele servir como guarnición.

19. Pizza romana: contiene tomates, mozzarella, alcaparras y anchoas.

20. Supersticiones de Liguria: cubra con pesto de albahaca y sin salsa de tomate.

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