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lunes, noviembre 29, 2021

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¿Puedes renunciar al queso?

Algunos de ustedes que lean esto serán veganos, algunos serán vegetarianos y algunos serán flexibles. Si eres vegano, esto solo se aplicará si eres vegetariano o flexitariano, entonces aquí hay un desafío:

¿Considerará renunciar al queso o al menos reducir lo que está comiendo actualmente?

Entonces, veamos si hay algo a continuación que lo hará pensar o que lo llevará a más investigación y educación.

1. Lamentablemente, la industria láctea es uno de los mayores contaminadores del medio ambiente … eso y el ganado.

A medida que aumenta la necesidad de productos lácteos en todo el mundo, también lo hace el número de vacas ordeñadas. Actualmente hay 264 millones de vacas lecheras, que producen casi 600 millones de toneladas de leche cada año. Esta es una cantidad excelente, ya que puede aumentar el ganado de carne a aproximadamente 971.482 millones. Eso es una gran cantidad de animales bovinos que necesitan ser alimentados y dados de beber.

Entonces, no solo se drena el agua, se destruyen las selvas tropicales para alimentar a estos animales, sino también los desechos y la cantidad de metano que cada vaca produce … ¡diariamente!

Desafortunadamente, el agua puede contaminarse debido a la fuga de nutrientes como nitrógeno y fósforo directamente al arroyo / río oa través de la capa freática, lo que puede contaminar las vías fluviales más adelante, lo que resulta en que sean altamente tóxicas.

Incluso cuando los agricultores son cuidadosos y conscientes del medio ambiente, la gran cantidad de vacas lecheras solo hace una batalla de gran tamaño.

2. Luego está el método real de conseguir que una vaca le dé leche. Esto viene bajo la etiqueta de crueldad porque los terneros son tomados de sus madres desde los 3 o 4 días de edad. Es desgarrador escuchar el dolor de madre e hijo. Los terneros machos se sacrifican ya que hacen poco uso del granjero y las hembras se mantienen para reponer el rebaño. Una vaca se mantiene preñada y lactando en todo momento durante unos 5 años y, cuando se consume, se envía al matadero.

3. En una nota diferente, el queso es tan adictivo como el azúcar. Sí, está científicamente probado. Entonces, si cree que realmente no puede prescindir del queso, ahora sabe por qué. Además, a menos que sus antepasados ​​sean de Europa, donde hubo una mutación genética que le dio a los humanos la capacidad de producir lactasa y beber leche (solo alrededor del 35% de las personas tienen este gen), los lácteos NO son buenos para su salud, sin importar lo que le digan los médicos de la industria láctea. vueltas.

Entonces, ¿cómo renuncias al queso? Empiece despacio.

Haga una lista de sus quesos favoritos, p. Ej. Edam, Brie, Feta, luego seleccione uno, p. Ej. Feta, conéctese en línea y busque «hacer queso feta vegano»; debe usar la palabra vegano.

Obtendrás algunas recetas … algunas están hechas de tofu, otras de nueces … échales un vistazo. Es posible que deba hacer algunas diferentes para encontrar una que se adapte a su parábola.

Una vez que esté acostumbrado al Feta a base de plantas, pruebe con otro.

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