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martes, diciembre 7, 2021

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Receta de pasta vegetariana casera

La pasta es una de las cocinas italianas tradicionales. Básicamente es un tipo de fideo que está disponible en una variedad de formas y tamaños en el mercado. La pasta ahora es consumida por personas de todo el mundo. Preparar pasta en casa requiere poco esfuerzo. Se puede preparar tanto para el almuerzo como para la cena para variar o si puede sorprender a su hijo invitando a sus amigos a que se reúnan y hagan pasta casera. A medida que se acerca la temporada del amor, aquí tienes una receta de pasta fácil para que puedas hacer que el 14 de febrero sea más especial con tu pasta hecha a mano para tu ser querido.

Los ingredientes que necesitará son:

Pasta – 1 paquete completo

Leche fresca – 2 litros

Crema fresca – taza

Cubitos de queso – 6 cubos rallados

Pimiento rojo – 1 picado

Pimienta de piedra amarilla – 1 picada

Pimiento verde – 1 picado

Taza dulce – taza y hervida

Cebolla – 2 grandes y picadas

Ajo – 1 picado

Champiñones frescos – 100 gramos, hervidos y cortados en trozos

Orégano – 4 cucharadas

Hojuelas de chile – Por gusto

Sal al gusto

Aceite de oliva vegetal / virgen – 4 cucharadas

Hora de cocinar –30-40 minutos

Proceso de cocción –

Cortar el paquete de pasta y vaciar todo el contenido en una cacerola llena de agua caliente. Agrega un poco de sal y unas gotas de aceite para que las pastas no se peguen. Cuando las pastas estén tiernas, escurrir el agua, luego agregar agua fría y unas gotas de aceite y reservar.

Calentar ahora el aceite en una sartén honda y sofreír las cebollas picadas y los ajos. Mantenga el fuego medio. Mientras fríe, agregue una pizca de sal. Cuando las cebollas se doren, baje la llama y agregue lentamente la leche y revuelva al mismo tiempo. Cuando la leche esté caliente, agregue el queso rallado y luego la nata fresca una a una para remover constantemente (hay que tener en cuenta que agregar leche a la leche a veces puede hacer que la leche se destruya y por lo tanto retirar siempre use nata fresca). Deje que la leche hierva a fuego lento durante un rato. Cuando la leche esté espesa, agregue las pastas después de escurrir el agua. Luego agregue los pimientos morrones, el pimiento, el maíz dulce y los champiñones uno a uno. Vuelve a encender la llama a media y sigue revolviendo la mezcla. Puede agregar un poco de sal si es necesario. Cuando esté cocido, apague la llama. Ahora agregue el orégano frío y las hojuelas y mezcle bien. Y luego vas, la pasta está lista para servir.

Consejo: puede servir pan de ajo con la pasta si lo está preparando para algún invitado. Se recomienda servir esta preparación caliente. Los no vegetarianos pueden agregarle trozos de pollo cocido deshuesado en lugar de pasta con champiñones y disfrutar de la pasta en casa.

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