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martes, diciembre 7, 2021

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Recetas de pasta que debes probar: 3 giros creativos con los espaguetis clásicos

El espagueti es un plato amado en todo el mundo. Podría ser tan simple como salsa de tomate pura o tan elegante como albóndigas gigantes. La pasta y el plato, ambos conocidos como espaguetis, son realmente un clásico. ¿Por qué no agregar un toque único y sorprender a sus invitados o seres queridos?

Aquí hay algunos giros deliciosos y creativos en los espaguetis clásicos:

Crema de tocino y pasta a la cerveza

Que necesitas:

  • 1/2 kilo de espaguetis, cocidos al dente
  • 3 huevos, más 2 yemas de huevo
  • 1 cebolla dulce picada
  • 6-8 rebanadas de tocino, picadas
  • 2 tazas de tomates uva dulces
  • 1 taza de cerveza oscura
  • 1 taza de queso parmesano

Mezcle el tocino y la cebolla en una sartén grande y cocine a fuego medio bajo durante 10 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Agregue la cerveza y los tomates y cocine hasta que hierva. Reduzca a fuego lento y continúe cocinando hasta que los tomates revienten. Retirar del fuego. Batir los huevos en un tazón grande y agregar lentamente la mezcla de tocino y cerveza, mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Ponga la pasta en la salsa y revuelva para cubrir bien. Cubra con queso parmesano.

Deliciosos espaguetis con aguacate

Que necesitas:

  • 1 aguacate, pelado y en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de espaguetis cocidos al dente
  • 1/4 taza de cilantro recién picado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • Pimienta negra molida al gusto

Combine el aguacate, el ajo, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos. Pulsa hasta que la mezcla esté suave. Ponga la pasta en un tazón grande y luego vierta la salsa sobre ella. Mezcle bien para cubrir la pasta con la salsa. Agregue más sal y pimienta si lo desea.

Espaguetis de calabacín tropical

Que necesitas:

  • 1 taza de espaguetis cocidos al dente
  • 2 calabacines, cortados en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1/2 taza de queso feta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para secar
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 1/2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1 1/2 cucharadita de salvia fresca picada
  • Sal marina y pimienta negra al gusto

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y luego cocine el calabacín durante unos 5 minutos. Agregue el ajo, el romero y la salvia. Continúe cocinando durante 3 a 5 minutos más o hasta que el calabacín esté cocido. Coloque la pasta en la sartén y luego cubra con queso feta y ralladura de limón. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle para combinar bien todos los ingredientes. Transfiera a una fuente para servir, espolvoree con aceite de oliva y cubra con parmesano antes de servir.

¡Estas recetas de pasta son imprescindibles para probar todo lo que necesitas para disfrutar de tu próxima ración de espaguetis!

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