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domingo, noviembre 28, 2021

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Uso de Spiralizer para hacer pasta vegana Alfredo

¿Sabías que podrías usar una espiral para hacer una versión saludable de la pasta Alfredo tradicional? ¿Es usted una persona vegana o consciente de la salud que amaba la salsa para pasta con crema Alfredo, pero tuvo que renunciar a ella? A muchos veganos les encantan las salsas de pasta con queso crema como la salsa Alfredo tradicional y en este artículo te mostraré cómo usar la espiral y hacer la salsa Vegan Alfredo.

Para hacer una versión más saludable de la pasta Alfredo necesitarás una licuadora y una herramienta llamada espiral y una dosis de creatividad. La espiral que puede encontrar en línea o en algunas tiendas especializadas en cocina a veces se llama cortadora en espiral. Use la espiral de acuerdo con sus instrucciones con un calabacín pelado de tamaño mediano en el sitio delgado o grueso. Si no tienes una herramienta especializada puedes usar un simple pelador de verduras y pelar los calabacines para hacer fideos.

Puede comer los fideos de calabacín crudos o al vapor suavemente o salarlos con un poco de aceite de oliva. Si la pasta de calabacín no es lo tuyo, puedes usar fideos de algas marinas, de trigo sarraceno o de quinua como una alternativa saludable a la pasta blanca rellena de gluten. Ahora la salsa. Para hacer el Vegan Alfredo necesitarás algunas nueces blancas como nueces de macadamia crudas o piñones. En caso de necesidad, haga anacardos o almendras, recortados y pelados.

Anlann Vegan Alfredo

1 taza de nueces de macadamia o piñones

1 taza de agua de coco (o 1 taza de agua + pizca de stevia u otro edulcorante)

3 cucharadas de mantequilla tahini cruda

2 cucharaditas de miso blanco o garbanzo

jugo de 1 limón

1 cucharada de levadura nutricional

1 diente de ajo

pinme nuez moscada

sal y pimienta para probar

Licue todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Puedes verter la salsa directamente sobre los fideos de calabacín o calentarla un poco en una olla. No se requiere cocinar.

¡Espero que hayas disfrutado esta receta! Para obtener más recetas y recursos saludables para veganos, consulte los enlaces a continuación:

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